Castrum - cervezas artesanas.jpg

Cervezas artesanas Castrum

06/07/2020

Castrum

Las cervezas artesanas CASTRUM se elaboran siguiendo el estilo de las abadías belgas medievales, transmitido de generación en generación. Nuestro amor por la tradición y un proceso de elaboración cuidado y pausado, aportan a las cervezas Castrum una calidad, matices, aroma y cuerpo inigualables.

Elaboración Castrum.

El maestro cervecero selecciona para ti las mejores maltas, cultivadas en pueblos belgas de gran tradición cervecera, y combina los diferentes tipos en busca de nuestros característicos colores intensos. En cada trago sentirás esa combinación equilibrada de dulzor, amargor y acidez que te trasladarán a las abadías de pleno siglo XV, sintiendo la pasión, intensidad y cariño que aplicamos a la elaboración de nuestra cerveza.

Mimo y cuidado en la elaboración.

Un proceso de elaboración realizado con exquisito cuidado, en el que se moltura la malta con mimo para no romper demasiado el grano. Tras la moltura, se procede a la maceración escalonada por medio de decocciones, obteniendo así una combinación de azúcares que determinarán el cuerpo, el sabor y su graduación alcohólica. Posteriormente se lleva a ebullición, momento en que añadimos los lúpulos y resto de ingredientes. Todo ello se traslada al fermentador tras bajar la temperatura y se le añade la cepa de levadura para que, a partir de ahí, se genere la magia de la cerveza.

Nos gusta la tradición de las cervezas de abadía, combinada con la tecnología moderna de fabricación. Nos acercamos con respeto al origen de cada receta de cerveza pero siempre desde la libertad y con la curiosidad de aquellos que buscan crear sabores nuevos. Nuestro sabor es fruto de la riqueza que aporta esa diversidad. Cada una de nuestras cervezas tiene un trocito de quiénes somos.

Nuestras cervezas artesanas.

Regálate un momento de excelencia disfrutando de una DUBBEL, con su característico sabor a caramelo, su cuerpo intenso y su color tostado; de una TRIPEL, con su potencia, notas especiadas y con reflejos a oro viejo; de nuestra IPA con su aroma cítrico intenso y persistente; de la sorprendente BLOND con matices florales que la dotan de gran personalidad; y porqué no, de nuestra LAGER ligera y refrescante.

ÚLTIMOS POSTS

libros-cerveza-playa-castrum3.jpeg
Verano, vacaciones y lectura sobre cerveza

05/07/2021

Castrum, Curiosidades

barcelona-beer-challenge-2021-premio-blond-castrum-opt-tag.jpg
Barcelona Beer Challenge

02/06/2021

Castrum

HISTORIA DE LA CERVEZA

26/01/2020

CARACTERÍSTICAS DE LA CERVEZA ARTESANAL

09/10/2019

SÍGUENOS EN:

© CASTRUM 2020

by Boreal Open Systems - Marketing Digital

NOTICIAS

HISTORIA DE LA CERVEZA

26/01/2020

CARACTERÍSTICAS DE LA CERVEZA ARTESANAL

09/10/2019

DATOS DE CONTACTO

Carrer Llanterners 17

C.P. 46133 MELIANA - VALENCIA

www.castrum.es castrum@castrum.es

SÍGUENOS EN:

© CASTRUM 2020

by Boreal Open Systems - Marketing Digital